未分類 カットシフォン3種類詰め合わせ
色々な種類が食べたいというお客様からのご要望が多く、 シフォンケーキの詰め合わせを作りました。 3種類10個入り 1300円 3種類6個入り 850円 プレーン、紅茶、キャラメル（又はラムレーズン） とても好評です。
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未分類 オンラインショップが出来上がりました。
菓子工房えびすのオンラインショップが出来上がりました。 お時間ありましたら、のぞいてみてください。
未分類 季節のシフォンケーキ
気が付けばもう10月も後半。 11月からはGo To Eatが始まります。 えびすでも、Go To Eatが、ご利用いただけるよう申請をしました。 今年は、長雨に台風と、お天気の影響が気になりましたが、 スーパーには、たくさんりんごが並んで...
未分類 食パン
最近何かと話題の食パン。 2011年の震災以降、パン食になった方が増えたとか。 パンが大好きで、子供のころからパンをよく食べていました。 いつか自分もパンを焼いてみたいと思ったものです。 自分が好きなせいか、子供もパンが大好きです。 いつし...
未分類 全脂粉乳
今日の水戸笠原付近は、大気の状態が不安定。 雷がゴロゴロとなって雨は降りませんでした。 群馬県は大雨とニュース速報で出ましたが、地域によって大分差がありますね。 今日は、シフォンケーキ、食パン、ともに使っている全脂粉乳です。 全脂粉乳は、粉...
未分類 国産小麦粉 ファリーヌ
国産小麦粉 ファリーヌ 現在、シフォンケーキに使っている小麦粉です。 「北海道産小麦100%の小麦の中でも特に1級品の小麦だけを 厳選し、製粉した最高級菓子用粉です。 さらさらとしていて粒子が細かく、たんぱく質が多めなので、 国産小麦を扱い...
未分類 ケンちゃん玉子
シフォンケーキケーキに使っている卵,黄身自慢❣️ 水戸市谷津町にある､スズキファームさんの卵です。 この卵を使うと、ケーキが本当に美味しい色に焼き上がります。 他の卵も試したけれど、やはりこの黄身自慢が焼き上がりの色がとてもきれいです。 常...
未分類 家庭菜園
こんにちは。 今日は日曜日。 問い合わせの電話も少なく静かな日曜日です。 仕事の合間に種をまいた白菜が、大分大きくなりました。 もうじき、白菜の植え付けをします。 楽しみです。
未分類 美味しさの秘密
シフォンケーキの美味しさの秘密・・・・・ それは、材料をこだわっていることです。 できるだけ国産の物を使い、添加物も最小限のものを 使っているという事です。 初めのころはシフォンケーキが、形よく出来上がっていくことが うれしかったものです。...
未分類 シフォンケーキの販売
こんにちは。 今日もとても暑いですね。 台風10号のニュースを聞きながら、 被害が最小限になることを祈っています。 シフォンケーキをデザートに使うため、毎日焼くようになりました。 ひたすら毎日焼きます。 （これって、毎日メルマガを書くのと一...