菓子工房えびす

ギフトのご注文をいただきました。 5種類のシフォンケーキを箱詰めして、ラッピング!!

ゆずシフォンケーキを焼きました。 季節のシフォンケーキです。 ゆずの表皮を１個分すりおろして、写真のゼスターブレンダーが大活躍。 ゆずの実の果汁はポン酢にして、実の部分は3回ゆでこぼします。 4回めに、砂糖を入れて煮上げます。 苦みが少なく...

りんごのパンを焼きました。 りんごは少し酸味の強いりんごを煮ます。。 試作品です。 一個ずつ焼くより、しっとりとしています。